مندي قدر اديسون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  شغلي قدر الضغط اديسون واضغطي على زر برنامج طبخ الدجاج.

• 2

  ضعي الزيت في القدر. عندما يسخن، أضيفي البصل وقلّبيه حتي يذبل.

• 3

  أضيفي اللومي، الهيل، ورق الغار، القرفة والقرنفل. زيدي الأرز وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أغمري المزيج بالماء على أن يتعدى مستوى الماء مستوى الأرز بـ1 سم.

• 5

  أضيفي الفلفل إلى المكونات السابقة وثبتي مصفاة القدر.

• 6

  في وعاء، ضعي الدجاج، الملح، الفلفل الأسود والزعفران. أفركي الدجاح بالتتبيلة وضعيه في القدر.

• 7

  أغلقي القدر واطهي الدجاج لـ20 دقيقة حتى ينضج الدجاج. أخرجي البخار بالكامل وافتحي القدر.

• 8

  أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق جانباً.

• 9

  في القدر، ضعي قطعة من الفحم المشتعل داخل ورقة قصدير وأضيفي القليل من الزيت. أغلقي القدر مباشرة واتركيه لدقيقتين حتي يتبخر الأرز.

• 10

  قدّمي المندي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة