عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
فلفل رومي محشي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل فلفل رومي محشي باللحم والارز في الفرن على الطريقة اللبنانية لا تترددي في تجربة هذه الوصفة السهلة واللذيذة من موقع اطيب طبخة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 25 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت زيتون
ربع كوب
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم فصّان
كرفس
مفروم نصف كوب
لحم غنم
، مفروم فرماً ناعماً 250 غرام
لحم بقر
، مفروم فرماً 250 غرام
طماطم
معلّبة مقطعة إلى مكعبات صغيرة 800 غرام
نعناع
مفروم ملعقتان كبيرتان
أوريجانو
ملعقة كبيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ارز
مصري كوب
فلفل رومي
حجم متوسط، مفرّغ 6
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل، الثوم والكرفس. قلّبي المزيج حتى يذبل أي حوالي 3-4 دقائق. أضيفي اللحم وقلّبيه مع المزيج حتى يتغير لونه.
-
2
أضيفي الطماطم، النعناع، الأوريجانو، القرفة، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج لـ5 دقائق.
-
3
أضيفي الأرز وخفّفي النار. أتركي المقلاة على النار حوالي 10-15 دقيقة حتى تتبخّر السوائل ثمّ أطفئي النار.
-
4
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
5
إحشي حبات الفلفل الرومي بمزيج الأرز. ضعيها على صينية فرن عميقة وأضيفي الماء بسماكة 1 سم. أدخلي الصينية إلى الفرن لساعة واحرصي على تسقية الأرز كلّ 15 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
-
6
أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الفلفل الرومي ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
