فحسة لحم يمنية أصيلة
طبق تقليدي شهي
35 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قطّعي شرائح الجبن إلى مكعبات واتركيها جانباً.
-
2
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الدجاج وقلّبي لحوالى 10 دقائق حتى يتغيّر لونه. زيدي الفليفلة والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
-
3
أتركي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 10 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر.
-
4
صفي في قعر طبق مقاوم للحرارة طبقة من التوست وضعي عليها نصف كمية الدجاج. أسكبي كوب الكريمة، رشة ملح وأضيفي الجبن المقطّع. غطّي المكوّنات بقطعة ثانية من التوست، زيدي الدجاج واسكبي باقي الكريمة. أضيفي رشة من الملح وغطي الوجه بالجبن.
-
5
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمر الوجه.
وصفات ذات صلة
