خبز التوست المضفر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والحليب البودرة والخميرة والملح.

• 2

  أخلطي المكونات الجافة.

• 3

  أضيفي الزيت والسمن.

• 4

  أسكبي تدريجياً الحليب السائل مع العجن جيداً لمدّة 10 دقائق فقط.

• 5

  غطّي الوعاء بنايلون شفاف ثمّ بفوطة مطبخ نظيفة.

• 6

  أتركي العجينة جانباً حتى تختمر في مكان دافئ لمدّة ساعتين.

• 7

  إفردي العجين على سطح صلب ثمّ قسّميها إلى 3 أجزاء متساوية.

• 8

  لفّي الأقسام الثلاث على بعضها بطريقة طوليّة على شكل ضفيرة.

• 9

  ضعي الضفيرة في قالب توست واتركيها تختمر مرّة أخرى لمدّة ساعة ونصف إلى ساعتين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 10

  حمّي الفرن على حرارة متوسطة.

• 11

  في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع قليل من الحليب السائل.

• 12

  إدهني وجه الضفيرة بخليط البيض.

• 13

  رشّي السمسم على وجه الضفيرة.

• 14

  أدخلي القالب إلى الفرن من 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة