الكبسة السعودية الاصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في وعاء كبير، ضعي صلصة الطماطم مع معجون الزنجبيل (أو الثوم) والبهارات المشكلة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً.

• 3

  أضيفي قطع الدجاج واخلطيها بالتتبيلة جيداً.

• 4

  غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

• 5

  في مقلاة، حمّي زيت الزيتون.

• 6

  ضعي قطع الدجاج المنقوعة.

• 7

  غطّي المقلاة واتركي الدجاج ينضج من الجهتين، حوالى 10 دقائق لكلّ جهة.

• 8

  لتحضير الأرز: في قدر، حمّي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.

• 9

  قلّي البصل ومعجون الزنجبيل.

• 10

  اخلطي واتركي المكونات حتى تذبل، حوالى 3 دقائق.

• 11

  أضيفي معجون الطماطم والبهارات المشكلة واخلطي.

• 12

  أسكبي الماء ثمّ ضعي الأرز.

• 13

  أتركي المزيج يغلي ثمّ غطّي القدر وخففي حرارة النار.

• 14

  دعي الخليط على النار لـ23 دقيقة حتى تنضج حبّات الأرز.

• 15

  في طبق التقديم، وزّعي الأرز.

• 16

  أضيفي فوق قطع الدجاج ثمّ زيّني بالبيض والصنوبر والبقدونس.

نصائح

وصفات ذات صلة