بالفيديو، طريقة مظبي الدجاج
مظبي الدجاج على الأصول!
30 دقيقة
دجاج صيني بصلصة البرتقال
يقدم لك موقع hطيب طبخة طريقة عمل دجاج كانتون، اعدي الدجاج معنا بصلصة البرتقال وزيني به مائدتك بطعمها المميز خصوصا الى جانب سلطات ومقبلات لا مثيل لها بوصفاتنا!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم 2
دقيق
125 غرام
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل
ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ثلاث ملاعق كبيرة
لتحضير الصلصة:
ماء - 350 مل
عصير برتقال
30 مل
عصير ليمون حامض
60 مل
خلّ أرز
ّ 80 مل
صلصة صويا
40 مل
قشر برتقال
مبشور ملعقة كبيرة
سكر أسمر
100 غرام
زنجبيل طازج
مهروس نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس نصف ملعقة صغيرة
نشاء ذرة
ثلاث ملاعق كبيرة
ماء - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
ضعي الماء، عصير البرتقال، عصير الليمون الحامض، الخلّ الأرزّ وصلصة الصويا في قدرٍ على نارٍ متوسّطة.
-
2
حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي قشر البرتقال، السكر الأسمر، الزنجبيل والثوم.
-
3
أخفضي النار واتركي المزيج يغلي.
-
4
إرفعي القدر عن النار عند غليان المكوّنات ثمّ اتركيها تبرد جانباً لحوالى 15 دقيقة.
-
5
ضعي قطع الدجاج في كيسٍ بلاستيكي محكم الإغلاق خاصّ للثلاجة مع نصف كميّة الصلصة المحضّرة.
-
6
ضعي الكيس في الثلاجة لساعتين من الوقت.
-
7
أخلطي الدقيق، الملح والفلفل في وعاءٍ كبير.
-
8
غمّسي قطع الدجاج بعد إزالتها من الكيس في خليط الدقيق.
-
9
سخّني الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتّى تنضج من الجهتين.
-
10
ضعي قطع الدجاج في طبق وغطّيها بورق القصدير.
-
11
أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة في قدرٍ على النار واغليها على نارٍ متوسّطة.
-
12
أخلطي في وعاءٍ صغير ملعقتي الماء مع نشاء الذرة ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر.
-
13
خفّفي النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج إلى القدر واغلي المكوّنات لحوالى 5 دقائق مع التحريك بين الوقت والآخر.
نصائح
- قدّمي هذه الوصفة الشهية إلى جانب الأرز البخاري من أطيب طبخة.
- حضّري المزيد من الوصفات الصينية مثل جمبري صيني من موقعنا.
وصفات ذات صلة
