بالفيديو، فطيرة الدجاج
ولا أطيب!
30 دقيقة
ملفوف محشي باللحم المفروم والأرز
نقدم لكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الملفوف محشي بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير، جربوها وشاركوها مع عائلتكم وأصدقائكم.
لا تفرطوا في تناول المحشي، خصوصًا إذا كان يحتوي مكونات دهنية. فتناول كمية معتدلة مع طبق من السلطة يمكن أن يكون خيارًا ممتازًا لوجبة متوازنة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
200 لكل 100 غرام
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لسلق الملفوف: في قدر، نضيف الماء الساخن والملح من ثم نزيد الملفوف ليتم سلقه.
-
2
لتحضير الحشوة: في وعاء، نضيف اللحم، الملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الكمون والأرز المصري. ثم نخلط المكونات جيدًا.
-
3
نقطع أوراق الملفوف بالسكين إلى إجزاء متوسطة الحجم، ونبدأ بحشوها ومن ثم لفها على شكل أصابع.
-
4
نضع في قعر القدر أوراق الملفوف المسلوقة، ثم نرص حبات الملفوف المحشوة.
-
5
نضيف فصوص الثوم على الملفوف، ثم نزيد الماء وعصير الحامض والنعناع المجفف. ونغطي القدر بصحن ونتركها 40 دقيقة حتى تنضج.
نصائح
لا تفرطوا في تناول المحشي، خصوصًا إذا كان يحتوي مكونات دهنية. فتناول كمية معتدلة مع طبق من السلطة يمكن أن يكون خيارًا ممتازًا لوجبة متوازنة.
معلومات اضافية
محشي الملفوف هو طبق شهي يحضّر عن طريق حشو أوراق الملفوف بحشوة من الأرز، اللحم المفروم أو الخضروات، ثم يطهو على نار هادئة في مرق دافئ أو عصير طماطم. يعتبر من الأطباق التقليدية في العديد من المأكولات الشرقية والمصرية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. يمكن تعديل الحشوة حسب الرغبة، حيث يتم إضافة التوابل والأعشاب المختلفة لإضفاء نكهة مميزة. يقدّم المحشي عادةً مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي، ويعتبر وجبة متكاملة غنية بالألياف والبروتينات، لكنه قد يحتوي سعرات حرارية مرتفعة بسبب الدهون المستخدمة في التحضير. إليكم طرق مبتكرة لسلق الملفوف لجعل الطهي أسرع وأسهل.
وصفات ذات صلة
