طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامي بفول الصويا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي، اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على علبتها ثم صفّي المعكرونة من الماء وضعي ماء السلق جانباً.

• 2

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، حمي الزيت ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أسكبي حليب اللوز تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم أضيفي كوبان من ماء سلق المعكرونة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف.

• 5

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي فول الصويا ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

• 6

  خففي النار وقلبي المزيج من حين لآخر حتى ينضج.

• 7

  ضعي نصف كمية المعكرونة في صينية فرن ثم وزعي حشوة الفول وضعي الكمية المتبقية من المعكرونة على الوجه.

• 8

  أسكبي صلصة البشاميل على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.

وصفات ذات صلة