طريقة داود باشا باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البقدونس، الثوم والبصل ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة والبهارات العربية.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  شكلي مزيج اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.

• 4

  في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم ضعي كرات الكفتة واتركيها حتى تنضج من الجهتين مع التقليب من حين لآخر.

• 5

  لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الزيتون ثم زيدي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.

• 6

  زيدي معجون الطماطم وعصير الطماطم ثم اسكبي الماء ونكهي بالملح. حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ويكثف.

• 7

  أضيفي كرات الكفتة على الصلصة في القدر واتركيها على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق.

• 8

  قدمي داوود الباشا باللحم على سفرتك.

وصفات ذات صلة