مندي لحم بالفرن بالقصدير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم، القرفة، الفلفل الأسود، الزعفران والزيت النباتي. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى يتشرب اللحم التتبيلة.

• 3

  في صينية فرن، ضعي الأرز، الزبيب والملح. أضيفي كمية من الماء بحيث يتعدى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم.

• 4

  غلّفي الصينية بورق قصدير واصنعي فيها ثقوب بواسطة شوكة. ضعي اللحم على الوجه وغلّفي الصينية بورق قصدير.

• 5

  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لساعتين ونصف حتى تنضج كلّ المكونات.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير بحذر. قدّمي المندي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة