مسقعه بدون لحمه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الباذنجان حتى ينضج. صفي الباذنجان من كمية الزيت الزائدة ثم ضعيه في صينية فرن.

• 2

  في مقلاة ثانية على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.

• 3

  زيدي خليط البصل، معجون الطماطم والماء على الباذنجان في الصينية.

• 4

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى يكثف الخليط.

وصفات ذات صلة