مسخن دجاج بالسماق رول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلبه في الزيت حتى يذبل.

• 2

  نضيف السماق ونقلبه مع البصل حتى تمتزج المكونات ويذبل البصل تماماً.

• 3

  في قدر آخر، نحمي الزيت النباتي ثم نضيف القرفة، الهال، البصل، ورق الغار ومكعب المرق.

• 4

  نقلب البهارات الصحيحة في الزيت قليلاً ثم نضيف صدور الدجاج.

• 5

  نغمر الدجاج بالماء ونتركه حتى ينضج جيداً.

• 6

  نرفع الدجاج ونفتته إلى أجزاء صغيرة بواسطة شوكة طعام، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب.

• 7

  نأخذ مثلث من خبز المرقوق ونحشيه بكمية من البصل والدجاج ونلفها على شكل رول.

• 8

  نكرر العملية حتى إنتهاء كل الكمية.

• 9

  نوزع رولات المسخن في صينية فرن وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر وجهها ثم نقدمها على السفرة.

وصفات ذات صلة