دجاج مندي في الفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدجاج و،نضيف إليه الملح، الفلفل الأسود والزعفران. نقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، نسخّن الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل. نضيف الثوم،الفلفل، اللومي، القرفة، القرنفل، الهيل وورق الغار. نقلّب المكونات حتي تتداخل.

• 3

  في صينية فرن، نضع الأرز ومزيج البصل. نضيف 6 أكواب من الماء ونغطّي الصينية بورق قصدير. بواسطة عود أسنان، نصنع ثقوباً في الورق. 

• 4

  نضع الدجاح على ورق القصدير. نغلّفها بورق قصدير وندخلها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لساعة حتى ينضج الدجاج والأرز.

• 5

  نخرج الصينية من الفرن ونرفع ورق القصدير. نقدّم المندي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة