بابا غنوج مشوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الباذنجان في صينية فرن وندخلها إلى الفررن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30-35 دقيقة حتى ينضج الباذنجان.

• 2

  نخرج الصينية من الفرن ونترك الباذنجان يبرد على حرارة الغرفة. نقشّره ونضعه في وعاء ثمّ نهرسه جيداً.

• 3

  نضيف الخلّ الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الطحينة، الفلفل الحار وعصير الليمون.

• 4

  نضيف الباذنجان ونخلط المزيج جيداً.

• 5

  نضع البابا غنوج في طبق التقديم. نزيّن بالزيت والبقدونس. ألف صحة!

وصفات ذات صلة