مسقعة باللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، على نار متوسطة، نحمي الزيت ونضع البصل. نقلب حتى يذبل.

• 2

  نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.

• 3

  ننزل باللحم ونقلب حتى يتبدل لونه.

• 4

  ننكه بالملح، الفلفل الاسود، الكمون، السبع بهارات والكاري. نقلب مدة دقيقتين.

• 5

  نسكب عصير الطماطم ونقلب. نترك الخليط على النار حتى يغلي ثم نخفض النار الى هادئة ونغطي المقلاة. نترك الصلصة حتى تتسبك.

• 6

  في صينية فرن، نوزع الباذنجان المقلي، البطاطس المقلية والفلفل الرومي.

• 7

  نسكب صلصة اللحم ونقلب المكونات حتى تتداخل.

• 8

  ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.

• 9

  نقدم مسقعة الباذنجان باللحم المفروم في طبق ساخنة. الف صحة!

وصفات ذات صلة