طريقة المرقوق بالدجاج
مرقوق الدجاج على أصوله!
30 دقيقة
مسخن اردني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير مسخن اردني. طبق رئيسي غني، حضروه على طريقتنا وقدموه على سفرة عزوماتكم لتغنوها .
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نضع قطع الدجاج في قدر عميق ونغمرها بالماء البارد. نضع القدر على نار مرتفعة حتى تظهر الرغوة على السطح.
-
2
نزيل الزفر الذي يتكون على الوجه الرغوة ثم نضيف ورق الغار، الهيل، الكبش قرنفل والملح.
-
3
في قدر على النار، نقلي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
-
4
نقطع الخبز العربي إلى مثلثات متساوية الحجم,
-
5
نفتت الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة، نخلط الدجاج المسلوق مع البصل المقلي والسماق والفلفل الأسود.
-
6
نضع ملعقة من خليط الدجاج في نهاية قاعدة مثلث الخبز ونرش القليل من السماق فوقه.
-
7
نلف الخبز مع ثني الأطراف إلى الداخل.
-
8
نرش ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في صينية الخبز ونرتب لفائف المسخن فيها، ثم نرش القليل من زيت الزيتون فوق اللفائف.
-
9
سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
10
ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق.
-
11
نخرج اللفائف من الفرن ونقدمها في طبق مناسب للتقديم.
وصفات ذات صلة
