كبدة مقلقل سهلة وسريعة
من أشهر الوصفات العربية
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أزيلي عنق الباذنجان وأفرغي اللب.
-
2
في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الصنوبر والبابريكا.
-
3
احشي حبات الباذنجان مع الحرص بعدم إكثار من كمية الحشوة.
-
4
في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلي البصل ليصبح شفافاً.
-
5
أضيفي الثوم وقلي لبضع دقائق ثم اسكبي المرق.
-
6
أضيفي الطماطم، الملح والفلفل الأسود.
-
7
ضعي حبات الباذنجان في الصلصة على النار لحوالي ساعة.
-
8
ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون
-
9
قدميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
- استخدمي الباذنجان لتحضير كافة أنواع الأطباق مثل: كباب باذنجان أو غراتان باذنجان بالبيشاميل.
وصفات ذات صلة
