هل الفلافل يرفع الضغط؟ الجواب في طريقة القلي!

هل الفلافل يرفع الضغط؟ الجواب في طريقة القلي! يعتبر الفلافل من الأطعمة الأكثر شعبية في العديد من البلدان العربية خاصة بلاد الشام.

وبالرغم من انتشارها في عدد من البلدان الأوروبية و أمريكا لطعمها اللذيذ،يحذر العديد من أخصائي التغذية من تناول الفلافل بسبب سعراتها الحرارية العالية، تعرفوا على طريقة عمل الفلافل اللبنانية.

هل الفلافل يرفع الضغط؟

أثبتت العديد من الأبحاث العلمية الأوروبية فوائد الفلافل على صحة المتناول، كونها من الاطعمة الغنيّة بزيت الزيتون و الخضراوات و البقوليات اما الفول او الحمص او المكسرات و الألياف العالية، فجميعها تحافظ على الصحة و الوزن المثالي و تمنع أمراض البدانة و السكري و ارتفاع ضغط الدم!

وأشار رئيس المركز الطبي للغذاء في أمريكا أنَّ مكونات طريقة عمل سندويشات الفلافل مصنوعة من مواد طبيعية وذات مواصفات غذائية عالية، لأنها في الأساس مصنوعة من الحمص أو الفول مع الخضراوات الورقية و زيت الزيتون و البصل و الثوم و الكزبرة و البهارات، ممّا يجعلها طعاماً مناسباً و صحياً سريعاً لمن يبحثون عن وجبة سريعة و لكن الفارق الوحيد من كونها صحية أو لا هو الزيت الذي تقلي فيه!

زيت قلي الفلافل

فالفلافل تكون صحية عند قليها بزيوت طبيعية مثل زيت عباد الشمس والزيتون و السمسم أو الصويا التي تقلل من الكولسترول بالدم بالتالي تقي من أمراض القلب و تصلب الشرايين. وتكمن الخطورة عند استعمال الزيوت المهدرجة، خصوصًا مع عدم الاستعمال الفوري لها أو عدم تناولها بشكل سريع، إذ تعمل الزيوت المهدرجة على زيادة نسبة الكولسترول بالدم بالتالي ارتفاع ضغط الدم.

وصفات فلافل شهية

جربوا وصفاتنا من الفلافل واستمتعوا بطعمها الشهي:

طريقة عمل سندويش فلافل

فلافل محشي

طريقة عمل فلافل الحمص