بخاري دجاج على اصوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي القرفة، القرنفل، ورق الغار، الهيل، الفلفل الحار وقشر البرتقال. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي الزنجبيل والثوم. زيدي اللومي، الكركم والبهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي معجون الطماطم وقلّبي المكونات. زيدي الدجاج واغمري المزيج بالماء الساخن.

• 5

  أضيفي الفلفل الأخضر، الطماطم وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.

• 6

  إرفعي الدجاج من القدر وضعيه في صينية فرن. أدخليه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمر.

• 7

  أضيفي الأرز إلى المرق. زيدي الجزر والفلفل الحار. أضيفي ال ماْ حتى يتعدى مستواه مستوى الأرز بـ1 سم وخففي النار. أتركي الأرز على النار لـ18 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 8

  ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة