طريقة الرز البخاري الأفغاني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننقع الأرز بالماء لمدة ساعتين ثم نصفيه ونضعه جانبًا.

• 2

  نضع السمنة في قدر ونذوبها ثم نضيف البصل ونحرك على نار متوسطة حتى يذبل البصل ويكتسب لونًا ذهبيًا ثم نضيف الكمون، القرفة، الملح والفلفل ونحرك لمدة دقيقة.

• 3

  نضع السكر في وعاء على نار هادئة حتى يتكرمل ثم نسكبه فوق البصل.

• 4

  نضع الزبيب والجزر ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الأرز والماء ونحرك المكونات جيدًا ثم نترك المزيج حتى يغلي.

• 5

  نترك الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج مع الجزر.

• 6

  نضع الأرز في طبق التقديم ونزينه باللوز المحمص ثم نقدمه ساخنًا.

وصفات ذات صلة