المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نضع الدقيق، الزبدة، الجبنة، السمسم، الزعتر الاخضر وزيت الزيتون ونخلط بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات.

• 2

  نضيف الحليب، البيض والكمية المتبقية من الماء نعجن للحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونشكل منها دوائر رفيعة وصغيرة.

• 4

  نضع قطع العجين في صينية وندخلها الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والزعتر.

• 2

  قلبي المكونات جيداً ثم زيدي الزيت وحركي.

• 3

  أضيفي الحليب تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  افردي العجينة على سطح صلب ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة.

• 5

  ضعي قطع البسكويت في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.

• 6

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج قطع البسكويت. حافظي على البسكويت طازجا بهذه الطريقة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، المحلب، حبة البركة، الملح، الكمون والبايكنغ باودر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  في وعاء ثانٍ، ضعي الزبدة، الزيت، الحليب، السكر، الخلّ والبيض. أخفقي المزيج حتى يتجانس.

• 3

  أضيفي مزيج الدقيق إلى الخليط السابق وقلبّي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  ضعي العجينة على سطح العمل وقطّعيها بواسطة قطاعة البسكويت حتى تحصلي على أشكال البسكويت.

• 5

  ضعي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. أخلطي البيض والخلً في وعاء.

• 7

  إدهني البسكويت بمزيج البيض. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي البسكويت. ألف صحة!