طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي الزيت النباتي.
-
2
ضعي البصل وقليه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق.
-
3
ضعي السكر في إحدى جوانب القدر واتركيه حتى يذوب ويتكرمل.
-
4
أسكبي المرق الساخن وقلّبي.
-
5
نكَهي بالملح والفلفل الأسود والسبع البهارات والقرفة.
-
6
أتركي المزيج يغلي حتى يغمق لون المرق ويصبح لونه كراميل.
-
7
إغسلي الأرز وصفّيه جيداً بعد نقعه لمدة 10 دقائق.
-
8
أضيفي الأرز إلى المرق المكرمل مع مراعاة كمية الماء التي أنت بحاجة إليها حسب نوع الأرز.
-
9
في قدر آخر، أسلقي القوانص والكبد وقطّعيها إلى مكعبات.
-
10
في مقلاة، حمّري القوانص والكبد بالزيت ونكهيها بالملح والفلفل والسبع بهارات والقرفة.
-
11
أضيفي بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى المزيج السابق واتركيها 5 دقائق.
-
12
أطفئي النار بعد أن تذبل وتنضج البصلة.
-
13
قدّمي الطبق على وجهه المكسرات والكبد والقوانص المتبلة.
نصائح
ليكون الطبق صحياً، يمكنك أن تستبدلي الأرز البسمتي أو المصري بالأرز البني الكامل المنقوع من ساعة إلى ساعتين قبل الطبخ.
وصفات ذات صلة
