ايدام دجاج باكستاني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. زيدي الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود، الغار، الكمون والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها.

• 4

  أضيفي الفلفل الحار والكاري. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  زيدي الطماطم المهروسة وقلّبي المكونات حتى تتداخل. عند الغليان، خفّفي النار ونكّهي بالملح.

• 6

  أضيفي الفلفل الرومي وقلّبي المكونات جيداً.

• 7

  زيدي اللبن الزبادي وحرّكي باستمرار حتى تكثف الصلصة.

• 8

  غطي القدر واتركيه على نار هادئة لـ4-5 دقائق.

• 9

  أسكبي الإيدام في طبق وزيّني بالبصل الأخضر. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة