بالفيديو، طريقة عمل المغربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع اللحم في قدر الضغط على نار متوسطة ونضيف اليه الماء تدريجيًا مع مواصلة التحريك.

• 2

  نضيف البهار، القرفة وعود القرفة، ورق الغار، اكليل الجبل، الملح، اللومي، نجمة اليانسون والبصل ونحرك.

• 3

  نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى تنضج اللحمة.

• 4

  في قدر على نار متوسطة نضع الزيت ونقلي فيه صدر الدجاج ثم نضيف الكراوية، بهارات المغربية، الفلفل الحار، القرفة، الملح، الكمون والبصل نحرك ثم نضيف الحمص.

• 5

  نضيف الى المكونات السابقة الماء، نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج.

• 6

  في قدر نضع الزبدة ثم نضيف المغربية نحرك ثم نضيف المرق.

• 7

  نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ونضيف الدقيق بعد التحريك نضع اللحمة مع المرق مع القليل من الحمص ونترك المزيج يغلي.

• 8

  نقدم المغربية ساخنة.

وصفات ذات صلة