الفسيخ السوداني
الفسيخ على أصوله!
1 دقيقة
طريقة عمل كبة لحم بالقالب
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
صنوبر
ربع كوب
فستق حلبي
نصف كوب
لحم
مفروم 200 غرام
بصل
مفروم 2
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
جوز
مجروش ربع كوب
لتحضير الكبة:
برغل ناعم
منقوع بماء بارد كوبان
لحم
مفروم 200 غرام
ثلج – مكعبان
بصل
مقطع الى ارباع 1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
لدهن الكبة:
زبدة
4 ملاعق كبيرة
للتقديم:
رمان
حب بحسب الرغبة
فستق حلبي
مطحون بحسب الرغبة
نعناع
طازج بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الصنوبر حتى يتحمر. إرفعي النوبر من الزيت وضعيه على محارم ورقية. اعيدي الكرة لتحمير الفستق الحلبي.
-
2
أضيفي اللحم المفروم الى المقلاة وقلّبيه جيداً حتى يتغير لونه. زيدي البصل وقلّبي من جديد ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الاسود.
-
3
قلّبي المزيج على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم. أضيفي الصنوبر، الجوز والفستق الحلبي وقلّبي ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
-
4
لتحضير الكبة، ضعي كل المكونات في محضر الطعام وشغّليه حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
إدهني قالب سيليكون بالقليل من الزبدة ثمّ وزعي نف كمية الكبة في القعر وعلى الاطراف.
-
6
أضيفي الحشوة ووزعيها بالتساوي ثمّ غطّي الوجه بباقي كمية الكبة.
-
7
إدهني الوجه بالزبدة ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج الكبة.
-
8
زيني الكبة بالفستق الحلبي، النعناع وحبوب الرمان ثمّ قدميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
