الكبة بالصينية بحشوة الجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكبة: في المطحنة الكهربائيّة، ضعي البرغل والبصلة.

• 2

  إطحني المكونات حتى تمتزج.

• 3

  أضيفي لحم الكبة مع الملح والفلفل الحلو والقرفة والحبق بيديك.

• 4

  أسكبي الماء البارد تدريجياً مع الدعك للحصول على مزيج متجانس.

• 5

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي القليل من الزيت النباتي وقلّي البصلة مع اللوز.

• 6

  أضيفي اللحم وعصّجيه.

• 7

  نكّهي بالملح والقرفة والفلفل الحلو.

• 8

  أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

• 9

  لتحضير الصينية: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 10

  إدهني صينية بقليل من الزيت.

• 11

  في قعر الصينية، مدّي طبقة من خليط الكبة (بسماكة سنتمر واحد).

• 12

  ضعي الحشوة على كامل الصينية.

• 13

  وزّعي الجبن المبشور فوق الحشوة.

• 14

  بيديك المبلولتين بماء بارد، وزّعي قطع الكبة على وجه الصينية.

• 15

  مرّري يديك على وجه الصينية لتمليسه.

• 16

  أسكبي القليل من زيت الزيتون على وجه الصينية.

• 17

  بواسطة سكين مبلول بالماء، قطّعي الكبة بحسب الرغبة.

• 18

  بإصبعك، إصنعي 3 فجوات في وسط العجينة.

• 19

  أدخلي الكبة إلى الفرن حتى تنضج.

نصائح

وصفات ذات صلة