باستا ورق العنب والخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي ورق العنب حتى ينضج ثمّ صفّيه من الماء وافرميه فرماً خشناً.

• 2

  حمّي الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي به نصف كمية البصل والثوم حتى يذبلا.

• 3

  أضيفي ورق العنب ومعجون الطماطم ودبس الرمان.

• 4

  نكّهي طبقك برشة من كل من الفلفل الأسود والكاري والهيل والكزبرة والكركم والكمون والبهارات المشكلة والملح.

• 5

  أسكبي الماء ثمّ غطّي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لحوالى ساعة ونصف.

• 6

  في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وقلّبي فيه باقي كمية البصل والثوم.

• 7

  أضيفي الفليفلة الخضراء الحارة واللوز والجزر والفليفلة الخضراء والذرة والنعناع والبقدونس.

• 8

  نكّهي المكوّنات برشة من كل من الفلفل الأسود والكاري والهيل والكزبرة والكركم والكمون والبهارات المشكلة والملح.

• 9

  أتركي المزيج على النار لحوالى 5 دقائق ثمّ أضيفيها فوق ورق العنب واغلي المزيج لـ30 دقيقة إضافية.

• 10

  أسلقي المعكرونة في ماء مملّح حتى تصل إلى نصف نضجها.

• 11

  صفّي المعكرونة ثمّ أضيفيها فوق ورق العنب.

• 12

  أسكبي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج على النار حتى تنضج المعكرونة كلياً.

• 13

  قبل أن ترفعي القدر عن النار، أضيفي الجبن واتركيها حتى تذوب ثمّ قدّمي طبقك على سفرتك. بالصحة والعافية.

نصائح

وصفات ذات صلة

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

منسف سوري

طبق لا يقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

المقلقل اليمني

وجبة لا تقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

البامية المصرية

سهلة جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خروف مشوي على الجمر

طبق غني ولا أشهى!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الكشك

وجبة مشبعة ولذيذة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

برجر كيتو

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع الفطر

أطيب طبق على الإطلاق

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•