يصنع مشروب المتة الشهير من الأوراق المجففة لهذه النبتة والتي لها العديد من الفوائد الغذائية والجمالية، فلنتعرف على أهم فوائدها.

والمتة عبارة عن شجرة متوسطة الحجم تتراوح إرتفاعها ما بين 4-8 أمتار، وموطنها الأصلي الباراغواي والأرجنتين والبرازيل، إليكم وصفات أعشاب لاحتباس السوائل في الجسم بدون أدوية.

ما هي عشبة المتة؟

عشبة المتة، المعروفة أيضاً باسم “يربا ماتي”، هي نبتة تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، فوائد المتة للتنحيف حقيقية؟ وكيفية تحضيرها.

بما في ذلك تعزيز الطاقة والتركيز، وتحسين الأداء البدني، ومكافحة الالتهابات، وتعزيز صحة القلب، والمساعدة في إنقاص الوزن. 

فوائد عشبة المتة

من أبرز فوائدها في ما يلي:

• تعزيز الطاقة والتركيز:تحتوي المتة الكافيين، وهو منبه طبيعي يساعد على زيادة مستويات الطاقة والتركيز الذهني. 
• تحسين الأداء البدني:قد تساعد المتة في تحسين الأداء الرياضي من خلال تعزيز القدرة على التحمّل وتقليل الشعور بالتعب. 
• مكافحة الالتهابات:تحتوي المتة مركبات مضادة للالتهابات مثل الصابونين، والتي قد تساعد في حماية الجسم من الالتهابات. 
• تحسين صحة القلب:تشير بعض الدراسات إلى أن المتة قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. 
• المساعدة في إنقاص الوزن:قد تساعد المتة في إنقاص الوزن من خلال زيادة معدل الأيض وحرق الدهون، بالإضافة إلى كبح الشهية. 
• مضادات الأكسدة:تحتوي المتة مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة. 
• تحسين الهضم:قد تساعد المتة في تحسين عملية الهضم وتخفيف بعض مشاكل الجهاز الهضمي. 
• تقوية جهاز المناعة:تحتوي المتة فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية أخرى قد تعزز جهاز المناعة. 

كيفية تحضير المتة

إليكم خطوات تحضير مشروب المتي الصحي:

• يتمّ تحضير الشراب من منقوع الاوراق الجافة من عُشبة المتة في الماء الساخن.
• يتمّ تقديم الشراب باستخدام القشة التي تأخذ عدّة تسميات في مختلف الدول وهذه القشّة مصنوعة من الفضة الاّ انها قد تكون مصنوعة أيضًا من النيكل .
• تختلف طريقة تحضير المتة من منطقة لأخرى الاّ أنّ الطريقة التقليديّة تتمثل باستخدام القرع حيث يتمّ ملأها بالعُشبة وإضافة اليه الماء الساخن ( تحت درجة حرارة 70-80 ) غير مغلي.
• نملأ نصف القرع الى ثلاثة أرباعه بالعشبة, اذ أنّ اضافة المزيد من عشبة المتة ينتج عنه متة قليلة والتقليل منها ينتج عنه زيادة المتّة.
• وفي الحالتين غير مرغوب بها , ونستطيع إضافة بعد الأعشاب الاخرى للنكهة أو الفائدة الصحيّة .
• يعد شرب المتة كالقهوة أو الشاي وتمّ تصنيفها من الاعشاب الآمنة الصحية.

أهم مكونات المتة:

تتكوّن المتة ممًا يلي:

• الكافئين حيث تصل نسبته بالأوراق حوالي 3%
• كما يحتوي أملاحًا معدنية مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامينات ب المركبة
• بعكس المشروبات الأخرى التي تحتوي الكافيين لوحده مثل الشاي والقهوة والنسكافية لذلك تعتبر شرابًا صحيًا مقارنة مع المشروبات آنفة الذكر.

 حقائق غذائية حول المتة :

• لاحتوائها كمية كبيرة من الكافيين يعتبر شرب أكثر من 3 أكواب يوميًا مضرًا بالصحة
• إضافة لاحتوائها مادة التانين ( مادة قابضة) التي لا يفضل استعمال المتة في حالات الإمساك وكسل الأمعاء حيث قد تزيد الحالة سوءًا .
• أُجري عليها دراسات عديدة أثبت فيها أثر هذه العشبة في مكافحة نشاط الخلايا السرطانيّة .
• يفيد أخصائيو التغذية بأنّ النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من سرطان المريء يجب عليهم عدم شرب المته لتفادي الأعراض الجانبية
• كما ويجب على أي شخص عند الشعور بآلام في المعدة أو إسهال حاد من التخفيف من تناول المتة أو التوقف كليا عن تناولها .
• للمتة فوائدها و اضرارها حيث يجب عدم تقديمها للأطفال دون 12 سنة.

معلومات حول مشروب المتة

مشروب المتة الشهير هو مشروب يصنع من أوراق نبتة المتة، وهي نبتة مزهرة قد تنمو ليصل طولها إلى 18 مترًا.

وتحتاج نبتة المتة لأمطار غزيرة كي تنمو وتزهر، لذلك فهي تنمو في مناطق محددة فقط من العالم.

وتظهر عادة بين شهري أكتوبر ونوفمبر، بينما تصبح ثمارها جاهزة للقطاف بين شهري آذار وحزيران.

يتم إعداد مشروب المتة اللذيذ عادة باستخدام أوراق نبتة المتة التي يتمّ قطفها وتجفيفها وتعتيقها في عملية تصنيع خاصة تمر فيها الأوراق بعدة مراحل.

وقد تختلف طريقة معالجة أوراق المتة وتجفيفها بشكل طفيف بين دول العالم.

ويتمّ تقديم مشروب المتة عادة في وعاء خاص يدعى القرعة (Gourd).

وتشرب المتة من خلال قشة معدنية تحتوي في نهايتها مصفاة تساعد على صعود الشراب في القشة خاليًا من الأوراق.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، من الأفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل استخدام المتة كعلاج تكميلي أو إذا كنتم تعانون من أيّ مشاكل صحية.