دجاج سوتيه على الأصول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل من الجهتين.
  

  
• 2

  نضيف قطع الدجاج في المقلاة ونشوّحها بالزبدة والزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتُطهى جيدًا من الداخل. نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانبًا مغطى بورق ألومنيوم للحفاظ على سخونته.

  
• 3

  في نفس المقلاة، نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل. نضيف الثوم ونحرّك لمدة دقيقة، ثم نسكب مرق الدجاج ونحرك جيدًا

  
• 4

  نضيف الأعشاب، الكريمة، عصير الليمون وجوزة الطيب. نترك الخليط يغلي قليلًا حتى يتكثف (5-7 دقائق).
  

  
• 5

  نعيد قطع الدجاج إلى المقلاة ونتركها تطهى مع الصوص لمدة 5 دقائق إضافية لتتشرب النكهة.
  

  
• 6

  نقدّم الدجاج ساخنًا، مع القليل من البقدونس المفروم على الوجه. ويقدم بجانب أرز أبيض، بطاطس مهروسة، أو خضار سوتيه حسب الرغبة.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة