بالفيديو، مكدوس باذنجان سريع
نفس الطعم بطريقة أسهل!
15 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا طريقة عمل الكيمتشي الكوري التقليدي بالفيديو خطوة بخطوة! من اختيار المكونات الصحيحة إلى التخمير المثالي. وصفة أصلية بطعم لا يقاوم.
الكيمتشي يستمر في التخمر حتى بعد تحضيره، لذا يفضلل حفظه في وعاء محكم داخل الثلاجة لإبطاء عملية التخمير والحفاظ على نكهته.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الكوري
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
40 لكل 100 غرام
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضيف الكرنب ونضيف فوقه الملح ونخلط جيدًا. نزيد الماء ونترك المكونات تنقع.
-
2
في وعاء آخر، نضيف البصل الأخضر، الثوم، الفلفل الأحمر، الزنجبيل، الفجل، صلصة السمك، والسكر. نخلط المكونات جيدًا.
-
3
نزيد الكرنب على الحشوة، ثم نخلطها جيدًا بواسطة اليد ونسكبها في برطمان ونزيد فوقها الماء المتبقي من الحشوة.
نصائح
الكيمتشي يستمر في التخمر حتى بعد تحضيره، لذا يفضلل حفظه في وعاء محكم داخل الثلاجة لإبطاء عملية التخمير والحفاظ على نكهته.
معلومات اضافية
الكيمتشي هو طبق تقليدي كوري مخمر يعد جزءًا أساسيًا من المائدة الكورية اليومية، ويعرف بنكهته المميزة والحارة. حيث يتميز بفوائده الصحية العديدة، خصوصًا لدعم الجهاز الهضمي والمناعة، بفضل احتوائه البروبيوتيك الطبيعي الناتج عن التخمير. ويعتبر الكيمتشي أكثر من مجرد طعام، فهو جزء من التراث الثقافي الكوري. إليكم اكلات كورية مشهورة.
وصفات ذات صلة
