المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
مقلوبة باذنجان باللحم ميني
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل مقلوبة باذنجان باللحم ميني بالخطوات السهلة والسريعة. جربي وصفتنا وقدميها على سفرة العزومات لديك. جربيها لن تندمي ابداً!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صنوبر
بحسب الرغبة
طماطم
3 شرائح
بقدونس
بحسب الرغبة
لتحضير الباذنجان:
باذنجان
حجم كبير 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لتحضير خلطة الارز:
زيت
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم 300 غرام
بصل
1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل اسود
بحسب الرغبة
ارز
كوب
ماء ساخن – كوب وربع
طريقة التحضير
-
1
قشري الباذنجان وقطعيها الى شرائح طويلة.
-
2
إدهني الشرائح بالزيت من الجهتين، ضعيها على صينية فرن مغلّفية بورق زبدة وادخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ10 دقائق.
-
3
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه الصنوبر حتى يتحمّر. إرفعي الصنوبر من الزيت.
-
4
أضيفي اللحم الى القدر وقلّبيه حتى يتفتت ويتغير لونه.
-
5
زيدي البصل وقلّبي من جديد لحوالى 5 دقائق ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الاسود. أتركي القليل من مزيج اللحم جانباً.
-
6
أضيفي الارز وبعض شرائح الباذنجان قلّبي لتتداخل المكونات ثمّ أسكبي الماء الساخن.
-
7
غطّي القدر واتركي الارز حتى ينضج.
-
8
ضعي بعض شرائح الباذنجان في كاسة، إملأي الكاسة بمزيج الارز ثمّ أغلقي الباذنجان عليها. اقلبي القطعة وضعيها على صينية فرن.
-
9
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
10
ضعي شرائح الطماطم على وجه القطع ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة متوسطة لـ30 دقيقة.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي اللحم على الوجه ثمّ زيدي الصنوبر والبقدونس.
وصفات ذات صلة
