ايدام دجاج هندي بحليب جوز الهند

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي مكعبات الدجاج في وعاء. أضيفي الملح، الفلفل الأسود والخلّ. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق. اتركيه جانباً حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 3

  أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  زيدي الكمون، الكزبرة، البابريكا والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع البصل والبهارات.

• 6

  زيدي صلصة الطماطم والطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل، ثمّ أضيفي حليب جوز الهند. خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.

• 7

  ضعي الإيدام في طبق التقديم وزيّني بالكزبرة. قدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة