برجر سمك
برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!
15 دقيقة
طريقة عمل الكبسة بالدجاج السورية
طريقة عمل الكبسة بالدجاج السورية السهلة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المطبخ السوري وتبحثين عن وصفة اقتصادية غنية بالدجاج والبهارات العربية
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
أفخاذ دجاج
كيلوغرام
بهارات عربية
مشكلة نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
رشّة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
ملعثتان كبيرتان
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
حجم متوسطن مفرومة فرماً ناعماً 2
صلصة طماطم
ملعقتان كبيرتان
قرنفل
صحيح 3
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
عود 1
فلفل أسود
صحيح 5
فلفل
أخضر حار مقطّع إلى شرائح 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
أرز
أمريكي كوب ونصف
للتزيين:
زبيب
6 ملاعق كبيرة
لوز
مقلي 6 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الكركم، الكمون، الكزبرة، البهارات العربية والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل. اضيفي الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه.
-
3
أضيفي االطماطم، الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود والفلفل الأخضر. أغمري المزيج بالماء واتركي القدر على النار حوالي ساعة حتى ينضج الدجاج.
-
4
أخرجي أفخاذ الدجاج من المرق وضعيها على صينية فرن. إدهنيها بالزيت وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة.
-
5
أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج. عندما يغلي المزيج، غطّي اقدر وخفّفي النار. أتركي القدر على النار لـ20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
6
وزّعي الأرز في أطباق التقديم وأضيفي أفخاذ الدجاج على الوجه. زيّني بالزبيب واللوز المقلي.
-
7
قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
