مفطح لحم ولا أطيب
مفطح اللحم على أصوله!
30 دقيقة
طريقة تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن بالتوابل
اليك طريقة تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن بالتوابل من موقع اطيب طبخة. وصفة فراخ مغطسة بخليط من الصلصات والتوابل مشوي بالفرن مع البصل، قدميه مع الثومية والبطاطس
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل كيلوغرام ونصف
بصل
مقطّع 4
ورق غار
4
لدهن الدجاج:
صلصة صويا
ملعقتان كبيرتان
خلّ عنب
ملعقة كبيرة ونصف
صلصة حمراء حارة – ملعقة كبيرة
دبس الرمان – ملعقة كبيرة ونصف
خلّ بلسميك
ملعقتان كبيرتان
صلصة ورشستر
ملعقتان كبيرتان
صلصة باربكيو
مدخن 3 ملاعق كبيرة
بابريكا
حارة ملعقة صغيرة
بابريكا
حلوة ملعقة صغيرة
زعتر
مجفف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
حبهان
مطحون ربع ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون ربع ملعق صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ماء – كوب
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الدجاج جيداً ثمّ دقّيه ليصبح بسماكة واحدة.
-
2
في وعاء، ضعي نوعي البابريكا والزعتر المجفف والكزبرة الجافة والسبع بهارات والحبهان والقرنفل والكركم والزنجبيل البودرة وجوزة الطيب والملح والقرفة والفلفل الأسود.
-
3
قلّبي التوابل مع بعضها البعض.
-
4
في وعاء آخر، ضعي صلصة الصويا وخلّ العنب وخلّ البلسميك وصلصة ورشستر والصلصة الحمراء ودبس الرمان وصلصة الباربكيو.
-
5
قلّبي الصلصات مع بعضها البعض.
-
6
أضيفي نصف كمية خليط التوابل إلى مزيج الصلصات واخلطي.
-
7
ضعي البصل في صينية فرن وأضيفي إليه ورق الغار وكمية التوابل المتبقية وقلّبي.
-
8
إدهني الدجاج بخليط الصلصات وضعيه في الصينية فوق البصل.
-
9
أسكبي الماء فوق الصينية ثمّ غطّيها.
-
10
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تمام النضوج.
-
11
قدّمي الدجاج ساخناً مع الثومية والأرز الأصفر والبطاطس.
وصفات ذات صلة
