بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
ايدام باذنجان وجزر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
لتحضير ايدام باذنجان وجزر انت بحاجة الى مججموعة من الخضار والوصفة الدقيقة التي نقدمها لك من موقع اطيب طبخة ويمكنك تحضيرها في وقت قليل لنكهات ولا اشهى
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مقطّع إلى شرائح رفيعة 3 فصوص
باذنجان
حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات 2
جزر
حجم كبير، مقطّع إلى شرائح 4
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً 3
مرق لحم
ثلث كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ثلث كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء. أضيفي كمية وافرة من الملح واغمري المزيج بالماء. أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة، ثمّ صفّي مكعبات الباذنجان وضعيها في طبق.
-
2
في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه لـ15 دقيقة. أضيفي الثوم وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
-
3
أضيفي معجون الطماطم. حرّكي المزيج لدقيقتين.
-
4
زيدي الباذنجان، الجزر، الطماطم ومرق اللحم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثمّ حرّكي المكونات حتى تتداخل. أتركي القدر على النار حوالي 40-45 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-
5
وزّعي الإيدام في أطباق التقديم. زيّني بالبقدونس وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
