رز مشخول باللحم
للعزائم والمناسبات المميزة
1 ساعة
كبسه دجاج تجنن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبسه دجاج تجنن تعرفي من موقع اطيب طبخة على الخطوات الصحيحة والدقيقة لتحضري هذا الطبق التقليدي الغني بالدجاج والارز والبهارات العربية
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
أرز بسمتي
حبة طويلة 3 أكواب
مرق دجاج
4 أكواب ونصف
دجاج
كامل، مقطّع 1
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
لتحضير البهارات الصحيحة:
قرفة
2
قرنفل
5 كبش
ورق غار
2
لومي
1
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
لتحضير البهارات المطحونة:
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة نصف ملعقة صغيرة
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصبهارات الصحيحة: في وعاء، ضعي القرفة، كبش القرنفل، ورق الغار، اللومي والهيل. أتركي الوعاء جانباً.
-
2
لتحضير البهارات المطحونة: في وعاء، أخلطي الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الزعفران، الكركم والزنجبيل.
-
3
في قدر على نار متوسطةن سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالبهارات الصحيحة وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
-
4
أضيفي صلصة الطماطم والطماطم. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
-
5
زيدي قطع الدجاج وقلّبيها لـ10 دقائق حتى تتداخل مع البهارات والصلصة. نكّهي بالملح والبهارات المطحونة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
أضيفي المرق ثمّ الأرز. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. أتركي المزيج على النار لـ18-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
7
قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
