منسف سوري
طبق لا يقاوم
30 دقيقة
الأرضي شوكي بصلصة الطحينة
تفقدي سيدتي طريقة عمل الخرشوف بالطحينة بالصور والخطوات. وصفة سهلة وسريعة نقدّمها لك من مطبخ الشيف ليال، إتبعي الخطوات وحضّري هذا الطبق لكلّ أفراد العائلة.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
قلوب أرضي شوكي
أي [خرشوف](/ingredient/خرشوف1458460
لحم
مفروم 200 غرام
بصل
صغير الحجم 1
طحينة
3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي
روب ملعقتان كبيرتان
ماء - بحسب الحاجة
طماطم
مقطّعة إلى قطع صغيرة 1
بطاطس
متوسطة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 1
ليمون حامض
معصور 1
ملح
بحسب الرغبة
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة
حبهان
مطحون ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
صنوبر
محمّص للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
أسلقي قلوب الأرضي شوكة في قدر من الماء مع نصف كمية عصير الليمون الحامض والقليل من الملح حتى تنضج.
-
2
في مقلاة، عضّجي اللحم مع البصل والبهارات المشكّلة والقرفة والحبهان والملح حتى النضوج.
-
3
في وعاء، أخلطي الطحينة مع كمية من الماء للحصول على قوام خفيف إلى قليل الكثافة.
-
4
أضيفي اللبن وتابعي التحرك للحصول على القوام المناسب.
-
5
أسكبي عصير الليمون الحامض والملح.
-
6
ضعي مزيج الطحينة في طبق فرن مقاوم للحرارة.
-
7
أضيفي البطاطس والطماطم.
-
8
ضعي قلوب الأرضي شوكة ثمّ احشيها باللحم المفروم.
-
9
غطّي الطبق بورق قصدير ثمّ أدخليه إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 15 دقيق فقط.
-
10
أخرجي الطبق وزيّنيه بالصنوبر ثمّ قدّميه ساخناً.
نصائح
ما رأيك أن تحضري أيضاً: سلطة الخرشوف بيتزا بالخرشوف
وصفات ذات صلة
