طريقة عمل الكبسة السعودية على اصولها

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

• 2

  زيدي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.

• 3

  أضيفي الطماطم المهروسة، الطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان، القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل الاسود.

• 4

  زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على نار منخفضة حتى تنضج وتتجانس.

• 5

  أسكبي الماء ثم اضيفي الارز وحركي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  غطي القدر ثم اتركي الارز على نار منخفضة لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج.

• 7

  ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم اضيفيه فوق المكونات وقلبي من الاعلى الى الاسفل حتى تتجانس.

• 8

  وزعي الكبسة في طبق ثم شاركيها مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة