دجاج تايلندي بالكاري وحليب جوز الهند

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، وقلّبي البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي معجون الكاري. اطهي، مع التحريك المستمر، حتى يصبح لون المزيج داكناً.

• 3

  نكّهي الدجاج بالملح وأضيفيه إلى القدر. حرّكي حتى تتغطى القطع بمعجون الكاري.

• 4

  أسكبي حليب جوز الهند، مرق الدجاج، صلصة الصويا والسكر الأسمر.

• 5

  غطّي القدر وقلّبي المزيج حتى تنضج المكونات.

• 6

  أسكبي عصير اللايم واطهي الكاري لـ4 دقائق.

• 7

  ذوّبي نشاء الذرة في الماء، وأضيفي المزيج إلى القدر. حرّكي حتى يكثف قوام الكاري، أي لحوالي دقيقة واحدة.

• 8

  قدّمي الطبق فوراً إلى جانب الأرز الأبيض.

وصفات ذات صلة