فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
طريقة عمل بتر جكن هندي بالزبادي
تعرفوا على طريقة عمل بتر جكن هندي بالزبادي على موقع اطيب طبخة كي تحضروا هذا الطبق المميز وتقدموه على سفرة الغذاء او العشاء الى جانب اشهى الاطباق الهندية.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
زبدة
12 ملعقة كبيرة
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات كيلوغرامان
كركم
ملعقتان صغيرتان
لبن زبادي
كوب
بصل
حجم متوسط، مقطّع إلى مكعبات 2
ثوم
مهروس 6 فصوص
غارام ماسالا
ملعقتان كبيرتان
زنجبيل
مبشور ملعقتان صغيرتان
فلفل أحمر حار
ملعقتان صغيرتان
كمون
ملعقتان صغيرتان
فلفل حرّيف
ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
3 أكواب
كريمة طبخ
4 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
للتزيين:
كزبرة خضراء
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط نصف كوب لبن الزبادي، الكركم، نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
2
نضيف مكعبات الدجاج إلى مزيج لبن الزبادي. نقلب المكونات جيداً حتى يتغطى الدجاج بمزيج الزبادي من كل الجهات
-
3
نذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في قدر على نار متوسطة. نضيف مزيج الدجاج ونقلب حتى ينضج الدجاج نصف نضج.
-
4
نسخن ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
-
5
نزيد الثوم، الغارام ماسالا، الفلفل الأحمر الحار، الكمون والفلفل الحرّيف. نحرك لدقيقة ثمّ نضيف صلصة الطماطم.
-
6
نخفف النار. نغلي المزيج على حرارة هادئة لـ5 دقائق. نضيف كريمة الطبخ. نغلي المزيج على حرارة هادئة من جديد.
-
7
نضيف الدجاج إلى مزيج الزبدة. نغلي المكونات لـ15 دقيقة على حرارة هادئة جداً.
-
8
نضيف الكمية المتبقية من زبدة والكمية المتبقية من لبن الزبادي. نحرك جيداً وننكه بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود.
-
9
نضع الدجاج بالزبدة في طبق التقديم ونقدمه على السفرة
وصفات ذات صلة
