طريقة عمل بتر جكن هندي بالزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط نصف كوب لبن الزبادي، الكركم، نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

• 2

  نضيف مكعبات الدجاج إلى مزيج لبن الزبادي. نقلب المكونات جيداً حتى يتغطى الدجاج بمزيج الزبادي من كل الجهات

• 3

  نذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في قدر على نار متوسطة. نضيف مزيج الدجاج ونقلب حتى ينضج الدجاج نصف نضج.

• 4

  نسخن ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة. نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.

• 5

  نزيد الثوم، الغارام ماسالا، الفلفل الأحمر الحار، الكمون والفلفل الحرّيف. نحرك لدقيقة ثمّ نضيف صلصة الطماطم.

• 6

  نخفف النار. نغلي المزيج على حرارة هادئة لـ5 دقائق. نضيف كريمة الطبخ. نغلي المزيج على حرارة هادئة من جديد.

• 7

  نضيف الدجاج إلى مزيج الزبدة. نغلي المكونات لـ15 دقيقة على حرارة هادئة جداً.

• 8

  نضيف الكمية المتبقية من زبدة والكمية المتبقية من لبن الزبادي. نحرك جيداً وننكه بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود.

• 9

  نضع الدجاج بالزبدة في طبق التقديم ونقدمه على السفرة

وصفات ذات صلة