طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة
بالنكهة التقليدية الأصلية!
25 دقيقة
طريقة عمل الكبسة مع الجزر
جربي طريقة عمل الكبسة مع الجزر من موقع اطيب طبخة. وصفة ارز بالجزر والبصل وقطع الدجاج المغطاة بمعجون الطماطم والمشوية في الفرن. قدمي الطبق مزين باللوز والزبيب
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطّع 1
بصل
مفروم 2
ثوم
مهروس 44 فصوص
أرز بسمتي
منقوع في الماء لساعة كوبان
جزر
مبشور 3
معجون طماطم
ملعقة صغيرة
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعب
يانسون
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
ورق غار
ورقتان
زيت
للقلي بحسب الرغبة
لوز
مقشّر ومقلي بحسب الرغبة
بهارات كبسة
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة صغيرة
زبيب
أبيض منقوع بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، ضعي بصلة واحدة مع قليل من الزيت.
-
2
حرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل البصلة.
-
3
أضيفي الدجاج وحرّكي حتى يتغير لونه ثمّ نكّهي بالملح وورق الغار وبهارات الكبسة الخشنة.
-
4
أغمري الدجاج بالماء الساخن واتركيه على نار هادئة لـ45 دقيقة حتى ينضج.
-
5
إرفعي قطع الدجاج وضعيها في صينية فرن واحتفظي بالمرق.
-
6
في وعاء صغير، أخلطي معجون الطماطم مع ملعقة زيت وملح بحسب الرغبة.
-
7
أسكبي المكونات فوق الدجاج.
-
8
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركي الدجاج حتى يتحمر.
-
9
في قدر على النار، ضعي الثوم والجزر والبصلة المتبقية وقلّبي حتى تذبل المكونات.
-
10
أضيفي مكعب مرق الدجاج وبهارات الكبسة واليانسون وقلّبي المكونات من جديد ثمّ أضيفي الأرز.
-
11
نكّهي الأرز بالملح واغمريه بمرق الدجاج ثمّ اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
-
12
أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الدجاج على الوجه.
-
13
زيّني الكبسة بالزبيب واللوز وقدميها ساخنة.
نصائح
تفقديى الوصفة الاصلية لصديقة الموقع على الرابط هنا.
وصفات ذات صلة
