طريقة عمل الكبسة مع الجزر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، ضعي بصلة واحدة مع قليل من الزيت.

• 2

  حرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل البصلة.

• 3

  أضيفي الدجاج وحرّكي حتى يتغير لونه ثمّ نكّهي بالملح وورق الغار وبهارات الكبسة الخشنة.

• 4

  أغمري الدجاج بالماء الساخن واتركيه على نار هادئة لـ45 دقيقة حتى ينضج.

• 5

  إرفعي قطع الدجاج وضعيها في صينية فرن واحتفظي بالمرق.

• 6

  في وعاء صغير، أخلطي معجون الطماطم مع ملعقة زيت وملح بحسب الرغبة.

• 7

  أسكبي المكونات فوق الدجاج.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركي الدجاج حتى يتحمر.

• 9

  في قدر على النار، ضعي الثوم والجزر والبصلة المتبقية وقلّبي حتى تذبل المكونات.

• 10

  أضيفي مكعب مرق الدجاج وبهارات الكبسة واليانسون وقلّبي المكونات من جديد ثمّ أضيفي الأرز.

• 11

  نكّهي الأرز بالملح واغمريه بمرق الدجاج ثمّ اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

• 12

  أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الدجاج على الوجه.

• 13

  زيّني الكبسة بالزبيب واللوز وقدميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة