عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
طريقة عمل جكن مسالا
اذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير لتقدميها على سفرة العزومات لديك، فلا بد ان تجربي من اطيب طبخة طريقة عمل جكن مسالا. وصفة لذيذة ستنال اعجاب الكل.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
ثوم
مهروس 3 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعقتان صغيرتان
كركم
ملعقتان صغيرتان
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
كوب
ملح
ملعقة صغيرة
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات كبيرة 500 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم صغير مفروم فرماً ناعماً 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
هيل
مطحون ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
طماطم
مفرومة نصف علبة
كريمة طبخ
كوب
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء الثوم، الزنجبيل، الكركم، الغارام ماسالا، الكزبرة والكمون.
-
2
أخفقي في وعاء الزبادي مع نصف كمية البهارات والملح.
-
3
أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تتداخل المكونات. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
-
4
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، معجون الطماطم، الهيلوالفلفل الاحمر الحار وقلّبي حتى يذبل البصل.
-
5
أضيفي باقي مزيج البهارات وقلّبي لدقيقتين إضافيتين.
-
6
زيدي الطماطم واغلي المزيج على حرارة منخفضة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تثخن الصلصة.
-
7
زيدي الكريمة واغليواغلي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن المزيج.
-
8
ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وحمّريها على حرارة متوسطة حتى تنضج.
-
9
أضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة وقلبي لدقيقتين إضافيتين.
-
10
قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض.
وصفات ذات صلة
