بالفيديو، برغر لحم
وصفة مثالية
40 دقيقة
طريقة عمل شيش برك بالدجاج
من المطبخ العربي جربي وصفة الشيشبرك بحشوة مختلفة. اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل شيش برك بالدجاج باسهل الخطوات. طبق مميز بالفراخ وخليط اللبن الزبادي والثوم
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
عجينة شيش برك جاهزة – بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
صدر دجاج
مطحون 200 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ملح
بحسب الرغبة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
لتحضير خليط اللبن الزبادي:
لبن زبادي
كيلوغرام
ماء – كوب
دقيق
3 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس 4 فصوص
زبدة
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: في قدر، قلّي البصل حتى يذبل.
-
2
ضعي الدجاج ونكّهي بالملح والسبع بهارات والقرفة والبابريكا.
-
3
أخلطي المكونات جيداً على النار حتى ينضج الدجاج.
-
4
أتركي الحشوة تبرد تماماً.
-
5
بواسطة قطّاعة الكوكيز أو فنجان قهوة صغير، قطّعي عجينة الشيش برك إلى دوائر متوسطة الحجم.
-
6
ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة الدجاج على كلّ دائرة عجينة.
-
7
أغلقي العجين على نفسه على شكل هلال.
-
8
ألصقي طرفي الهلال ببعضهما.
-
9
إقلي قطع الشيش برك في قدر من الزيت الغزير حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
-
10
لتحضير خليط اللبن الزبادي: في مقلاة، ذوّبي الزبدة وقلّي الثوم. أتركي الخليط جانباً.
-
11
في قدر، ضعي اللبن الزبادي مع الماء والدقيق والملح والفلفل الأبيض.
-
12
بواسطة خفاق يديوي، أخلطي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى الغليان.
-
13
أضيفي الثوم المقلي واخلطي.
-
14
قدّمي اللبن الزبادي مع قطع الشيش برك المقلية والأرز المفلفل مع الشعيرية بحسب الرغبة.
وصفات ذات صلة
