بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
طريقة تتبيلة برجر اللحم
لا ترغبين بشراء البرغر جاهزاً من المطاعم؟ تريدين تحضيره لاولادك بنفسك؟ اليك من موقع اطيب طبخة طريقة تتبيلة برجر اللحم باسهل الخطوات.وصفة لذيذة بمذاق اكليل الجبل
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير تتبيلة اللحم:
لحم بقر
500 غرام
بهارات مشكلة
ربع ملعقة صغيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بصل
بودرة ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
طازج أو مجفف مقطّع إلى قطع صغيرة ملعقة كبيرة + المزيد لدهن المقلاة
زيت نباتي
بحسب الرغبة لدهن المقلاة
كاتشاب
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
جبن شيدر
3 شرائح
ملح
بحسب الرغبة
بيض
بارد 1
للتقديم:
خبز برغر
بحسب الرغبة
خس
بحسب الرغبة
بصل
بحسب الرغبة
طماطم
مقطّعة إلى شرائح بحسب الرغبة
خردل
بحسب الرغبة
جبن شيدر
شرتئح بحسب الرغبة
كاتشاب
بحسب الرغبة
بطاطس
مقليّة بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير تتبيلة اللحم: في وعاء، نضع اللحم البارد مع البيضة والكاتشاب وإكليل الجبل والبهارات المشكلة وجبن الشيدر والبابريكا والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والملح.
-
2
نعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
نشكل خليط اللحم في زبدية لتأخذ الشكل الدائري لقطعة البرجر.
-
4
ندخل قطع البرجر إلى الثلاجة من 5 إلى 10 دقائق.
-
5
نغمس عود إكليل الجبل في قليل من الزيت النباتي وندهن به سطح الغرل أو مقلاة غير لاصقة.
-
6
نضع المقلاة على نار مرتفعة حتى يصبح السطح حامياً.
-
7
نوزع قطع البرجر على المقلاة ونتركها لمدّة 4 دقائق من كلّ جهة.
-
8
عند نضوج الجهة الأولى، نقلبها ونضع عليها شريحة جبن شيدر.
-
9
عند نضوج الجهة الأخرى، نرفع قطع اللحم من المقلاة.
-
10
عند التقديم، نضع اللحم على خبز البرجر مع الخس والبصل والطماطم والخردل والمزيد من جبن الشيدر والكاتشاب والبطاطس المقلية نتناولها ساخنة.
وصفات ذات صلة
