طريقة الكبة باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إهرسي اللحم في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً، اضيفي البرغل ثم اخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.

• 2

  نكّهي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والبهارات المشكلة.

• 3

  ضعي الخليط في وعاء متوس الحجم ثم ادخليه الى الثلاجة حتى يجمد.

• 4

  خذي مقدار من خليط اللحم ثم شكّليه بواسطة يديك الى قرص متوسط الحجم.

• 5

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ادخلي الأقراص الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات على الأقل حتى تجمد.

• 6

  ضعي الأرز في قدر على النار، اغمريه بنصف كوب من الماء ثم اتركيه لحوالى 10 دقائق حتى ينضج نصف نضج.

• 7

  لتحضير اللبن، اخلطي في وعاء متوسط الحجم ما تبقى من كمية النشاء مع الماء ثم اتركي المزيج جانباً.

• 8

  سخّني لبن الزبادي في قدر عميق على النار، اخفقي البيضة ثم اضيفيها الى المزيج وحرّكي لحوالى 5 دقائق.

• 9

  أضيفي مزيج النشاء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 10

  زيدي الأرز بعدها ثم حرّكي المزيج واتركيه على نار هادئة حتى يصبح قليل السماكة.

• 11

  سخّني 6 أكواب من الماء في قدر على النار، انزلي أقراص الكبة ثم اتركيها حتى تغلي لحوالى 10 دقائق.

• 12

  أزيلي الأقراص من الماء ثم انزليها من جديد في قدر اللبن مع إضافة كوبان من الماء المغلي.

• 13

  سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، اضيفي الثوم والكزبرة ثم حرّكي المكونات جيداً حتى تذبل.

• 14

  ابعدي خليط اللبن عن النار، اسكبيه في أطباق ثم وزّعي خليط الكزبرة على الوجه قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•