طريقة عمل وصفة محشي الكوسا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إحفري حبّات الكوسا بحذر ثمّ اغسليها. إحتفظي باللبّ القاسي.

• 2

  إنقعي الأرز لـ15 دقيقة ثمّ اغسليه وصفّيه تماماً.

• 3

  ضعي الأرز في وعاء كبير ثمّ أضيفي إليه العصفر وحرّكيه ليكتسب اللون الأصفر.

• 4

  أضيفي اللحم، الدهن، الفلفل الأسود، الملح، البهارات المشكّلة، الكمون ثمّ أدخلي المزيج إلى الثلاجة لـ15 دقيقة.

• 5

  إحشي حبّات الكوسا بالمزيج حتى تمتلئ إلى النصف فقط.

• 6

  أقفليها بالقطع القاسية من لبّ الكوسا.

• 7

  في قدر على النار، ضعي كمية مناسبة من الماء مع معجون الطماطم والملح.

• 8

  عند غليان الماء، أضيفي الكوسا واتركيها تغلي على نار هادئة حتى تنضج تماماً.

• 9

  قبل إطفاء النار بخمس دقائق، أضيفي الثوم والنعناع.

نصائح

وصفات ذات صلة