رز بخاري بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتي يذبلا.

• 2

  أضيفي الزنجبيل، القرفة، القرنفل، الهيل والملح.

• 3

  أضيفي الدجاج وقلّبي لـ5 دقائق. أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي.

• 4

  خففي النار، صعي الغطاء واتركي القدر علي النار حتى ينضج الدجاج.

• 5

  إرفعي الدجاج من القدر، ضعيه على صينية فرن وأدخليه إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يتحمّر.

• 6

  أضيفي الأرز، معجون الطماطم والملح إلي مرق الدجاج. خففي النار واسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتي ينضج.

• 7

  أعيدي الدجاج إلى القدر. ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورقة قصدير على شكل كوب وضعيها في القدر. أضيفي القليل من الزيت وأغلقي القدر.

• 8

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة