بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها
ولا ألذ!
20 دقيقة
طريقة عمل محشي ورق الملفوف
تفقدوا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل محشي ورق الملفوف بالصور والخطوات. وصفة لذيذة نقدمها لكم لتجربوها بأنفسكم وتقدموها على سفرة عزوماتكم.
إذا كنتم من محبي صلصة الطماطم، يمكنكم تحضير محشي الملفوف مع معجون الطماطم للحصول على نكهة مميزة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اللبناني
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
180 لكل حصة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نضيف الماء والملح، ونضع أوراق الملفوف ونسلقها. وبعد أن تصبح طرية نخرجها ونصفيها.
-
2
لتحضير الحشوة، في وعاء، نضع اللحم المفروم مع الملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الكمون والأرز ونخلط جيدًا.
-
3
نقطع ورقة الملفوف ونضعها على خشبة المطبخ وعلى طرف الورقة نضع الحشوة. ثم نلف ورقة الملفوف حول نفسها بإحكام مع ثني الأطراف نحو الداخل لمنع الحشوة من الخروج.
-
4
في قعر القدر نفرد أوراق الملفوف غير المحشوة، ثم نضع أوراق الملفوف المحشية فوقها مع الحرص على رصّها جيدًا وعلى عدم ترك مسافة بينها.
-
5
نوزع فصوص الثوم في القدر، ثم نغمر القدر بالماء المغلي ونضيف فوقه عصير الليمون والنعناع المجفف. نضع طبقًا مقاوم للحرارة فوق أوراق الملفوف لتثبيتها جيدًا. ونتركها على النار لمدة 40 دقيقة حتى النضوج.
نصائح
إذا كنتم من محبي صلصة الطماطم، يمكنكم تحضير محشي الملفوف مع معجون الطماطم للحصول على نكهة مميزة.
معلومات اضافية
يعد الملفوف المحشي من اشهر الأكلات اللذيذة في العالم العربي وبلاد الشام، والملفوف من الخضار المفيدة جدًا، والمقاومة لأمراض الشتاء، كما يعد من الأطباق التي تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيره وتجهيز مكوناته، ويحتوي الملفوف الكثير من المعادن والفيتامينات، وهو ذو قيمة غذائية عالية جدًا، ويعد البروتين النباتي من أهم العناصر الموجودة في ورق الملفوف. كما يمكنكم تعلم طريقة عمل المحاشي المشكلة.
وصفات ذات صلة
