طريقة عجينة الخبز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الماء، السكر، الخميرة، الملح ودقيق القمح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 3

  أضيفي الدقيق العادي مع الخلط المستمر حتى تتشكلي عجينة متماسكة.

• 4

  إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى 8 دقائق حتى تصبح طرية.

• 5

  كوّري العجينة الى كرة كبيرة، ادهنيها بزيت الزيتون ثم غطّيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر.

• 6

  قسّمي العجينة الى 6 كرات صغيرة الحجم، غطّيها من جديد بقطعة القماش ثم اتركيها جانباً لحوالى 8 دقائق حتى ترتاح.

• 7

  إفردي كل كرة على سطح صلب ثم غطّيها واتركيها لـ20 دقيقة إضافية قبل الخبز.

نصائح

وصفات ذات صلة