رز بخاري بالدجاج ولا أطيب
طبق خليجي لذيذ!
20 دقيقة
المقلوبة الفلسطينية
هل أنت من محبي طبق المقلوبة؟ إليك من أطيب طبخة طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية. طبق مميز على أصوله تتحصريه باسهل طريقة في البيت، قدمي ألذ مقلوبة لعائلتك على سفرة غنية بالسلطات العربية بوصفات موقعنا.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي الدجاج في قدر على النار ثم اغمريها بالماء واتركيها حتى تغلي.
-
2
أضيفي البصل، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار والحبهان ثم اتركي المكونات حتى ينضج الدجاج.
-
3
أبعدي القدر عن النار، ضعي الدجاج في مصفاة حتى تزول منه السوائل مع الإحتفاظ بماء السلق جانباً.
-
4
قطّعي الباذنجان الى شرائح سميكة ثم نكّهيه بالملح واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة.
-
5
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم انزلي شرائح الباذنجان حتى تنضج.
-
6
أزيلي الشرائح من الزيت ثم اتركيها جانباً، انزلي بعدها شرائح البصل في الزيت وقلّبيه حتى يذبل.
-
7
نكّهي البصل بالملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة.
-
8
أزيلي نصف كمية البصل من القدر واتركيها جانباً ثم ضعي القليل من كمية الباذنجان فوق البصل في القدر.
-
9
أضيفي بعدها الارز فوق الباذنجان ثم اعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
-
10
أسكبي ماء السلق فوق المكونات ثم حرّكي بتأن حتى تتداخل.
-
11
ضعي الدجاج على وجه المكونات ثم اتركيها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضح.
نصائح
قدمي طبقك الى جانب سلطة الزبادي بالخيار أو سلطة الخضار.
وصفات ذات صلة
